Ferr is een universeel intracellulair eiwit dat ijzer opslaat en het op een gecontroleerde manier vrijgeeft.Het eiwit wordt geproduceerd door bijna alle levende organismen, waaronder algen, bacteriën, hogere planten en dieren.Bij mensen fungeert het als een buffer tegen ijzertekort en ijzeroverbelasting.Ferritine wordt in de meeste weefsels gevonden als een cytosolisch eiwit, maar kleine hoeveelheden worden uitgescheiden in het serum-functioneren als ijzeren drager.Plasma-ferritine is ook een indirecte markering van de totale hoeveelheid ijzer die in het lichaam is opgeslagen.Vandaar dat Serum Ferritine wordt gebruikt als een diagnostische test voor iron-deficiëntie-anemie.