Een van de vier moederseauzen van de klassieke Franse keuken, de rundvleessausmix is rijk, geconcentreerd stock gemaakt van rundvleesbotten, groenten en tomatenpuree, met bloem, en kan vanzelf worden gebruikt als basis voor andere sauzen.Het gemak van eenvoudige voorbereiding, opslag en portiecontrole aanbieden;de veelzijdigheid om een verscheidenheid aan sauzen te creëren;Authentieke smaak die zo goed is als het weer voorbereiden van de rundvleessausmix van nul, maar is veel goedkoper met geen van de tijd en arbeidsarbeid;en consistentie in smaak en textuur, de rundvleessausmix is al een niet-droge winkel ingrediënt voor chef-koks in alle soorten keukens.