Dutch

Lycopeen 502-65-8

5% 10% 20% 50% 98%HPLC-lycopeen

Contact nu

Product detail

Productinformatie

Productnaam	Lycopeen
Latijnse naam	Lycopersicum esculentum.
CAS-nr.	502-65-8
Bronnen	Tomaat, wortel, watermeloen, papaja, guave, enz.
Certificering	ISO9001/Halal/Koosjer/GMP
Specificatie	5% 10% 20% 50% 98%HPLC-lycopeen
Verschijning	Donkerrood poeder

COA van Lycopeen

ANALYSE	SPECIFICATIE	RESULTATEN
Verschijning	Donkerrood poeder	Voldoet
Geur	Kenmerkend	Voldoet
Bepaling door middel van HPLC	Lycopeen ≥ 10%	10,35%
Zeefanalyse	NLT 100% passeert 80 mesh	Voldoet
Vocht (%)	≤3%	1,95%
As	≤1%	0,53%
Zwaar metaal	≤10 ppm	Voldoet
Arseen (As)	≤2 ppm	Voldoet
Lood (Pb)	≤1 ppm	Voldoet
Cadmium (Cd)	≤0,05 ppm	Voldoet
Kwik (Hg)	Niet gedetecteerd	Voldoet
Microbiologie
Totaal aantal platen	<1000 kve/g	Voldoet
Gist en schimmel	<100 kve/g	Voldoet
E coli	Negatief	Voldoet
Salmonella	Negatief	Voldoet
S. aureus	Negatief	Voldoet
Pesticiden	Negatief	Voldoet

Gebruik

Lycopeen , een carotenoïde die voorkomt in plantaardig voedsel, is ook een rood pigment. Donkerrode naaldachtige kristallen. Er is geen fysiologische activiteit van vitamine A, maar het heeft een sterke antioxiderende functie. Het gehalte aan rijpe rode vruchten is hoger, vooral in tomaten, wortelen, watermeloenen, papaja en guave.

In 1989 ontdekte MASCIO dat lycopeen de hoogste blusactiviteit voor singletzuurstof had van alle carotenoïden. Vervolgens werd onderzoek naar de functie van lycopeen een hot topic. De onderzoeksinhoud betrof de absorptie en het metabolisme van lycopeen. Lycopeen vermindert de kans op prostaatkanker en andere tumoren en hart- en vaatziekten, evenals de extractie van lycopeen. En meetmethoden. Momenteel wordt lycopeen niet alleen veel gebruikt als natuurlijk pigment, maar wordt het ook steeds vaker gebruikt in functionele voedingsmiddelen, medicijnen en cosmetica.

Toepassing van Lycopeen

1. Voedsel, drank, brood, ontbijtgranen en andere gebieden; verwerkt vlees, vis en eieren; zuivelproducten; chocolade en snoepjes; sauzen en smaakmakers; desserts en ijs.

2. Toepassing in vleesproducten Het kan bederf en bederf van vlees voorkomen, de smaak en kleur van vlees verbeteren en kan worden gebruikt als conserveermiddel en kleurmiddel voor vleesproducten.

3. Toepassing in eetbare olie Toevoeging aan eetbare olie kan de achteruitgang van de olie verminderen.