N-Acetylneuraminezuur / Siaalzuur 131-48-6

N-acetylneuraminezuur ( Salinezuur ) is een negatief geladen ion dat ervoor kan zorgen dat speeksel glad aanvoelt. De chemische formule is C11H19NO9. De eigenschappen ervan bestaan ​​voornamelijk uit glycoproteïnen, glycolipiden of bacteriële kapselsubstanties in dierlijke celmembranen of secreties. Siaalzuur ( N-acylneuraminezuur ) is het meest verspreid in de natuur en bestaat voornamelijk uit glycoproteïnen, glycolipiden of bacteriële kapselsubstanties in dierlijke celmembranen of secreties.

Mensen hebben een lange geschiedenis van het eten van voedsel dat siaalzuur bevat . De belangrijkste bron van siaalzuur is moedermelk, zuivelproducten en eivoer. Er kan dus worden gezegd dat we siaalzuur eten sinds het moment dat de mens op aarde verscheen. In vogelnest is de belangrijkste biologische activiteit, "vogelnestzuur", eigenlijk de algemene naam van siaalzuur , en het gehalte kan oplopen tot 10%. De belangrijkste functie van vogelnest wordt belichaamd door siaalzuur. Experimenten hebben ook bewezen dat de fysiologische functies van vogelnestzuur onder meer omvatten: antibacteriële en ontgiftende effecten in de darm; het kan de opnamecapaciteit van vitamines en mineralen in de darm verbeteren; vanwege de beschermende en stabiliserende effecten op cellen heeft het het effect dat het de levensduur verlengt.

Functie van N-acetylneuraminezuur

Het is bewezen dat N-acetylneuraminezuur talrijke biologische functies heeft, waaronder regulering van de halfwaardetijd van bloedeiwitten, resistentie tegen verschillende toxines, celadhesie, bescherming tegen glycoproteïne-splitsing, antioxiderende eigenschappen, bevordering van de ontwikkeling van de hersenen en prodrugs.

1. Bevorder de ontwikkeling van de hersenen

N-acetylneuraminezuurspeelt een rol bij het mediëren van gangliosiden in de hersenen. Siaalzuur kan het gedrag van ratten veranderen en hun geheugen verbeteren. In vergelijking tussen zuigelingen die borstvoeding en poedervoeding kregen, was de concentratie van ganglioside-eiwit en N-acetylneuraminezuur in de grijze stof van de frontale cortex respectievelijk 32% en 22%, wat erop wijst dat N-acetylneuraminezuur de vorm van synapsen kan verhogen en de neurologische ontwikkeling kan bevorderen. Een ander interessant experiment is het aanvullen van N-acetylneuraminezuur bij jonge biggen om de leer- en geheugenprestaties van biggen te bestuderen. In het vroege ontwikkelingsproces waren het leervermogen en het geheugenvermogen van het voeden van N-acetylneuraminezuur verbeterd vergeleken met de controlegroep. Studies hebben aangetoond dat de gouden periode van de ontwikkeling van het menselijk brein loopt van de zwangerschap tot 2 jaar oud. Deze fase is een kritieke periode voor de aanpassing van het aantal hersencellen, de toename in omvang, de perfecte functie en de vorming van het neurale netwerk. Daarom is een adequate inname van N-acetylneuraminezuur tijdens de zwangerschap van groot belang voor de ontwikkeling van de foetus. Nadat de baby is geboren, is moedermelk een effectieve manier om N-acetylneuraminezuur aan te vullen, omdat moedermelk een grote hoeveelheid N-acetylneuraminezuur bevat (0,3-1,5 mg/ml). De leverontwikkeling van pasgeborenen is echter nog niet volgroeid. Gecombineerd met de behoefte aan snelle groei en ontwikkeling van de hersenen kan het zijn dat de synthese van N-acetylneuraminezuur op zichzelf zeer beperkt is, vooral bij premature baby's. Daarom is het N-acetylneuraminezuur in de moedermelk enerzijds essentieel om de normale groei en ontwikkeling van zuigelingen te garanderen. Aan de andere kant, als er voldoende N-acetylneuraminezuur aan het zuigelingenmelkpoeder wordt toegevoegd, zal dit ook belangrijk zijn voor de intellectuele ontwikkeling van het kind. invloeden.

2. Antioxidant

N-acetylneuraminezuur kan giftig waterstofperoxide (H2O2) verbruiken. Japanse wetenschappers observeerden de toxiciteit van H2O2 voor cellen in een medium aangevuld met N-acetylneuraminezuur, en bevestigden dat N-acetylneuraminezuur de celdood veroorzaakt door H2O2 kan remmen. Deze resultaten geven aan dat N-acetylneuraminezuur kan worden gebruikt als wegvanger van reactieve zuurstofsoorten.

3. Anti-infectie

Er zijn veel medische onderzoeken met betrekking tot N-acetylneuraminezuur , die veel worden gebruikt op het gebied van farmaceutische tussenproducten en een bepaalde marktomvang hebben. Internationaal is de markt voor prodrugs met een relatief groot volume het anti-griepmedicijn Zanamivir (Zanamivir). Het medicijn is een effectieve remmer van het influenzavirus, door de neuraminidase van het influenzavirus te remmen, waardoor de aggregatie en afgifte van het influenzavirus in geïnfecteerde cellen verandert, en wordt gebruikt voor de behandeling van de epidemie veroorzaakt door het influenza A (A) -virus. koud. Het syntheseproces vindt plaats door middel van modificatie van het N-acetylneuraminezuurmonomeer.

Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat naast zanamivir en GM-1 (monosialotetrahexosylganglioside) N-acetylneuraminezuur ook wordt gebruikt als tumordiagnostisch middel als diagnose van het vroegtijdig optreden van kanker en metastase.